Normas de calidad para la carne y los productos carnicos

Norma de calidad para carnes de vacuno y sus unidades comerciales: definiciones, clasificaciones, tipos de canales, marcado, empaquetados, etc. Normas técnicas para el marcado de canales, despojos y productos cárnicos destinados al comercio con estados miembros de la UE ( unión europea), y los certificados de Inspección Veterinaria. Ley 09 / 79 Ley 99/ 93 normas ica